AOP Malepère

Le Domaine de la Sapinière, le plus septentrional de l’AOP Malepère, est un domaine familial depuis plus d’un siècle faisant face à la Cité de Carcassonne. S’étendant sur 16 hectares, dont 13 hectares de vignes, il produit des vins frais etéquilibrés, alliant puissance, élégance, fruit et fraîcheur. Dirigé par Joël et Dominique Parayre, le domaine a obtenu la certification biologique en 2021. Un havre de paix et de culture !