Minervois

Le Château Coupe-Roses est situé́ dans le village de La Caunette (Hérault), en appellation Minervois, premier contrefort de la Montagne Noire. Le Château Coupe-Roses, appartenant à la même famille depuis 400 ans, est dirigé par Sarah et Mathias, frère et sœur, depuis 2014 et 2017. Œnologues, ils insufflent un nouveau souffle au domaine avec des vins natures, la replantation de cépages endémiques et des méthodes de vinification innovantes. Le domaine est certifié en agriculture biologique, biodynamie, et « Vin méthode nature ».