Cidre Normandie

Producteur de père en fils depuis plus de 50 ans, le domaine nous raconte une histoire familiale d’excellence. En 2020, Thibault Pitrou, issu de la 4ème génération reprend les rênes du domaine.

Tout en préservant le trésor familial, il innove et insuffle un vent de modernité.Le domaine possède 15 hectares de vergers qui s’étendent sur 50 hectares de terres en agriculture biologique dans le Calvados. Précurseur de cidres bio depuis les années 60, le domaine poursuit un projet commun alliant excellence, durabilité et innovation.

Il s'efforce de créer des expériences gustatives uniques grâce à un savoir-faire artisanal et des pratiques agricoles bio et durables.Les vergers sont soigneusement entretenus sans utilisation de produits chimiques, produisant 15 variétés de pommes biologiques de la plus haute qualité. La jeune génération a pour objectif d’atteindre la neutralité carbone dans les prochaines années...

La gamme de cidres bio offre une riche palette aromatique allant du doux et, fruité au sec et extra brut. Ces cidres complexes et subtils sont le fruit d'une sélection rigoureuse de variétés de pommes des plus douces aux plus amères,cueillies à maturité pressées en un jus, laissées fermenter une première fois en cuve, puis une deuxième fois en bouteille,sans pasteurisation, ni ajout de CO2 pour garantir un équilibre parfait entre acidité et douceur.